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尊敬的各位领导、各位嘉宾、食品界各位同仁、新闻界各位朋友们：

大家上午好！

　　非常荣幸代表北京食品协会、北京焙烤食品糖制品协会，参加在鹰潭举办的2023中式糕点博览会，并作为博览会的参会代表进行发言，在此，请允许我对本次博览会的成功举办，表示最热烈的祝贺！

　　作为国家首都的北京，不仅是北方美食的聚集地，也是国内外各类烘焙行业品牌的展示厅。不仅有稻香村、百年义利、好利来、味多美等本土知名品牌，还有巴黎贝甜、多乐之日、原麦山丘等国际化烘焙连锁品牌。作为北京食品行业标杆协会的北京食品协会和北京焙烤食品糖制品协会一直是我们北京食品企业的大本营，已发展会员单位近千家，自成立近40年以来一直坚持以“服务企业、规范行业、赋能产业”为目标，集专业性、学术性、服务性于一体，积极为行业发展献计献策；为会员企业发展提供帮助，为产业健康发展做好服务，努力搭建好政府与企业之间的桥梁、纽带。正在积极致力成为轻工强国的建设者、推动者与实践者。

　　鹰潭是一个物华天宝、人杰地灵的风水宝地，尤其在烘焙食品界享有盛名，遍布在全国各地的“果子大军”近10万人，销售网点超过2万家，年产值400多亿元。其中不乏合肥詹记、南京泸溪河、汕头华荣、杭州南宋胡记和北京韦老俵等一大批知名品牌，被誉为“中国桃酥之乡”和“中式糕点之乡”，在全国本土烘焙行业占有举足轻重的地位。这是一项了不起的成就！

　　今天，全国各界烘焙同仁共聚一堂，可以说是欣逢其时。2023中式糕点博览会的举办，为全国烘焙同仁提供了相互学习、互通资源、取长补短、加强合作、融合发展的平台。为进一步唱响中式糕点品牌，提升文化自信创造了契机，将中式糕点发展带入一个全新的维度，我们期待并祝愿鹰潭的中式糕点博览会能越办越好，成为全国烘焙产业发展的重要助力和支撑。也祝愿全国烘焙产业能进一步做大做强，实现中国烘焙产业的民族复兴，使中国真正成为现代化烘焙产业强国！

　　最后，再次感谢鹰潭市人民政府及鹰潭焙烤协会的辛勤付出！感谢中国焙烤食品糖制品工业协会以及在座的每一位兢兢业业的中国烘焙人的积极努力。

　　预祝本次中式糕点博览会圆满成功！感谢大家！