儒商网

文/于丹娜 

　　儒商网报道。2023年3月15日，北京首农味业集团迎来山东乐陵市杨安镇党委书记孟宪军一行。双方表示要在原材料采购、技术支持、预制菜生产标准、产业园区建设、两地协会合作等方面深入交流合作。考察过程中，北京市调味品协会与乐陵市调味品行业商会成功签署了战略合作协议，双方决定自即日起结成战略合作伙伴，相互支持、双赢发展。

　　考察团先后参观了北京市腐乳科普馆、六必居博物馆，并与首农味业集团、北京市调味品协会、六必居公司相关领导进行了座谈交流。

　　首农味业集团总工程师、北京市调味品协会会长车有荣向来访嘉宾介绍，北京首农味业集团有限公司是北京首农食品集团于2021年7月对调味品板块企业进行重组，将“王致和”“六必居”“白玉”“龙门”等7家老字号整合成立的。

　　六必居公司总经理俞江富对乐陵回访表示热烈欢迎。他指出，北京首农味业集团与乐陵之前已经有贴近实际的交流，下一步需要深化合作。双方都有非常好的原材料，非常好的加工技术，非常好的产品，优势可以互补。双方在产品营销，原材料供应、加工，香辛料添加，科技研发，包括双方协会之间的互动合作等方面，都可以深入商谈。好的提取物，怎么样加到我们的醋、酱油、酱菜里，让产品能更好销，这方面安排专业技术人员多研究。产品不光在两地卖，在全国卖，还可以相互协作卖到全球。

　　北京市调味品协会会长车有荣与乐陵市调味品行业商会副会长王加新代表两地协会签署了战略合作协议。

　　双方表示通过协会将两地企业串起来，信息共享，优势互补，整合资源，通过开设论坛、展会、组织活动，开展项目合作等，共同服务好调味品企业，推动企业品牌价值提升，促进整个行业实现长期安全健康高质量发展。

　　另据介绍，北京市腐乳科普展馆建成于2010年，是中国首家以腐乳为主题的科普馆。科普馆总面积600平方米，全面系统地展现了腐乳的奥秘。展馆通过实物模型、视频查询、互动体验等多种展示方式给每一位参观者带来生动有趣的食品发酵科技之旅。科普馆里有传统工艺加工区，三百多年前王致和南酱园微缩景观，小磨、刀具、坛子、摇包等工器具，模拟出臭豆腐制作中煮浆、点卤、摇包滤浆的场景。

　　六必居博物馆位于北京市西城区,博物馆分上下两层, 现场陈列的账册、照片、功牌、印章、房契、算盘、油灯、酒壶、牌匾以及生产制作器具，复原的老店和生产场景，展现了近600年老店的历史风貌。六必居酱菜制作技艺是国家非物质文化遗产。

　　山东乐陵考察团由杨安镇党委书记孟宪军带队，杨安镇党委副书记杨博、乐陵市杨安镇调味品集团常务副总经理冯金泉、乐陵市调味品行业商会副会长王加新、山东四季和顺健康产业有限公司总监赵辉随行。