惊蛰︱一雷惊蛰始 天暖花又开
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惊蛰
二十四节气的第3个节气
所谓顺时而食
惊蛰这天有吃驴打滚的食俗
驴打滚取“滚”字之妙用,即翻滚、翻身之意
寓意新的一年可以“翻身”,心想事成。
制作驴打滚的白糖可采用京糖优级绵白糖
以优质蔗糖为原料
采用先进糖化脱色制糖工艺,确保纯度高
颗粒绵细,溶解迅速,色泽晶莹剔透
为美味增添别样风味。
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