戚立昌:“邑仕山谷”的“看山老头”

2021/12/28　　字体：[大中小]　点击：

明朝万历乙亥年(公元1575年)，抗倭名将，民族英雄，杰出的军事家、书法家、诗人戚继光镇守蓟门，游白龙潭时留下一尊诗碑;425年后，他的后人在此开拓出一片葡萄王国，集一二三产业于一体，成为密云区乃至北京市乡村振兴的典范。——题记

邑仕山谷创始人戚立昌

初冬的北京还未刮起寒风，夕阳斜照的密云水库泛着金粼粼的波光，更让人暖意融融。以101国道为界，下面是葡萄示范园，蜿蜒的葡萄架长廊边，散落在葡萄园里的农家小院被重新装修一新，施工人员正在给小院围栅栏;上面是邑仕庄园，依山而建的欧式城堡尽显古朴之美，主建筑被厚厚的爬山虎覆盖，时有小松鼠在上面攀爬跳跃，拍婚纱照的新人们露出甜蜜的笑容。

这里就是被称为北京市乡村振兴的先行者、北京市“两区”建设的示范区——邑仕山谷。

一尊诗碑留住了他的脚步

沿着山路往上走，快到山顶的地方有一幢小屋，满脸胡须的“老人”客气地站起来迎接我们——他就是邑仕山谷的创始人戚立昌。

姓“戚”和明代抗倭英雄戚继光有没有关系?记者的好奇，打开了戚立昌的话匣子。

戚立昌说，戚姓不多，戚继光是山东登州(今属烟台)人，他家祖籍也是山东烟台蓬莱那边的。而到密云投资，确与戚继光有关。

戚立昌曾经有15年的军旅生涯，在部队长期从事后勤保障工作，对商业经营颇有研究。上世纪90年代，国内干红葡萄酒热方兴未艾，戚立昌敏锐地看到葡萄酒市场的广阔前景，1995年转业到地方后便投身商海，创立葡萄酒品牌“丘比特”，经过几年经营，迅速打开市场，成为家喻户晓的品牌，收割了创业的“第一桶金”。

1999年初，戚立昌被拉到密云参加一个招商引资活动，本来也就是随便看看。活动中，主办方组织嘉宾们到白龙山脚下的白龙潭景区参观，接待官员特别告诉戚立昌，龙泉寺里有你家老祖宗留下的一块诗碑，一定要去看看。于是，戚立昌怀着崇敬的心情前去观瞻了先辈留下的诗碑。

明朝万历三年(公元1575年)，戚继光在密云石匣驻防，游白龙潭时留下诗碑，序言为：“蓟镇石匣营南十里为龙潭，石阱中窥水色澄澈，若有洞在水中隐隐可见。兹冬，余以集练标路将士于石匣，暇日携游于此，诗以纪之，实为今上改元之三年。”诗文如下：

紫极龙飞冀北春，石潭犹自守鲛人。

风云气薄河山迥，阊阉晴开日月新。

三辅看天常五色，万年卜世属中宸。

同游不少攀鳞志，独有波臣愧此身。

参观毕“戚继光诗碑”，从龙泉寺出来，下台阶时，戚立昌突然脚抽筋，走不动了。陪同的当地官员开玩笑说，您看老祖宗让您留下来，您就在这儿投资吧。戚立昌有所触动，但他心里所想的不仅是“戚继光诗碑”这么一个情愫，更重要的是密云这片依山傍水的土地，本来就是一片种植葡萄的好地方。密云昼夜温差大，无霜期长达 195天以上，积温高达4500℃，加之密云水库特殊的微氧气候生态，非常适合葡萄生长及果实的成熟。据史料记载，康熙四十八年，西方传教士进贡葡萄酒，康熙皇帝非常喜爱，次年(公元1710年)即在密云建起皇家葡萄园“邑园”并留有碑记。

经过实地考察，戚立昌选择了太师屯镇、密云水库东岸的一块占地1260亩的山地，开始了他挖掘历史文化遗产、打造葡萄产业高地的创业之旅。

邑仕庄园外景

“邑仕庄园”的梦想

1996年，戚立昌刚进入葡萄酒行业的时候，曾遍访全球葡萄酒主产区，他发现世界各国葡萄种植、采摘、酿造、原料酒、品牌酒产业链的背后，都需要一个酒庄来支撑。“酒庄不仅仅是一个建筑，它还是高端葡萄酒酿造、储藏、展示、体验的平台，更是历史人文与酒文化结合的载体。而且，世界著名酒庄都有丰富的历史文化底蕴，都要在酒庄内完成一套完整的葡萄酒品鉴流程，这两点都是密云的先天优势。”

于是，建造一座可持续、注重自然、敬重人文的酒庄理念在戚立昌心中孕育，他给曾经的“邑园”之名注入新的内涵，将密云水库东岸的这片土地取名为“邑仕庄园”，既延续历史文化又寄托自己的奋斗理想：“邑者”，一国一邦之都;“仕者”，声名显赫之士;“邑仕”，名仕之都。戚立昌希望，他的“邑仕庄园”，能成为京城乃至世界各地名仕的聚集地、打卡地。

戚立昌用 20年时间，一点一点地打磨着他的庄园。从图纸设计，到施工建设，他事必躬亲，始终坚持“人文的痕迹不能抢了自然的风头”的原则，许多“碍事”的树木、石头被保留下来并被赋予了新的文化内涵。

“这两棵大树，一棵是核桃树，一棵是杏树，寓意合兴共赢。”

依山而建的邑仕城堡大门前，陪同参观的总经办周玲娟(大家都叫这位热情的姑娘“周周”)充满激情地介绍说。

大门右边一块大石头凸出墙体外，周周说，“这是一块原生态的巨石型神酷似龙头，当时建城堡时，戚总说不要动就保留了下来了。将城堡建成了龙身，大石头一半在墙外，一半在墙里，你们看整体是不是像赑屃。”细致看还真像。

赑屃是神话传说中龙之九子之一，又名霸下、鳌、龟趺(fū)、填下、龙龟等。形似龟，好负重，长年累月地驮载着石碑。赑屃一方面为实用之物，用来做碑座，俗称“神龟驼碑”;另一方面，又具有非常重要的文化意义，象征“长寿吉祥”。

本着最大限度保护自然景观的理念，邑仕庄园的建筑90%藏于地下，建筑材料就地取材，以天然石材为主，并像雕塑艺术品一样去设计、建设，酒庄内的楼梯用窖藏酒橡木桶片拼成。地面的赏湖台、凭湖轩、邑仕广场、葡萄长廊等特色景点，围栏都用干枯的葡萄老藤制作，所有建筑都与自然融为一体，呈现出生态、人文和谐共存的状态。

邑仕庄园酒窖外景

戚立昌认为，建筑本身就是人文的，不要抢自然的风头。于是，整个邑仕庄园形成了“见门不见园、见园不见窖、见窖不见葡萄酒”的自然之美，同时，融合中西方文化，风景秀丽，空气清新，成为集住宿、餐饮、会议、娱乐、休闲、旅游度假为一体的法式风情酒庄，情侣们拍摄婚纱照、举行婚礼的理想之地。

邑仕庄园建园二十年之际，戚立昌感慨赋诗纪念：

戚氏后人名立昌，家父曾言蓬莱郎。

己卯三月初四日，拜祭祖碑戚继光。

龙泉寺庙皇家堂，三柱敬佛供和尚。

抽得一签解来事，心想事成见上上。

迈步离台欲回往，筋短半步不动场。

老祖留我碑下坐，选在身旁修新房。

岁月已过二十载，邑仕帝园己成庄。

字启润德昌明号，昆昌阁主守宙旁。

“山谷”里吹出乡村振兴的风

“乡村振兴首先是产业振兴。说起国家的乡村振兴战略，戚立昌侃侃而谈。他认为，通过产业带动一个地区的发展，形成以产业为核心的价值高地，才能带动农民致富。而产业没有文化支撑不可持续。因此，他将“邑仕庄园”扩展为以葡萄和葡萄酒文化为灵魂和支点，包含一二三产业的“邑仕山谷”：一产种植葡萄，做高价值;二产酿造葡萄酒，加工白兰地以及其他延伸品，如葡萄汁、葡萄干、葡萄籽精油、花青素等高附加值产品，做精产品;三产发展葡萄与葡萄酒文化旅游、葡萄采摘及葡萄酒主体文化活动，做大规模。形成三产融合、业态多样的产业集群。

戚立昌介绍，邑仕山谷的布局为“一线两区”，即以101国道为中线，分成南北两个区。南区有葡萄种植、种苗培育，有亲子旅游、特色民宿;北区有农产品加工，有设施农业，有科普教育，还有保税仓库。南北区形成一个完整的体系，推动整个区域葡萄种植和葡萄酒文化的产业发展。

全产业链形成了区域价值高地。戚立昌举例说，邑仕山谷的采摘葡萄价格已达到30元以上，如果带动整个区域的价格体系都形成30元，就会形成价值外溢，周边老百姓的采摘葡萄就可以卖到25元，就会实现价值高地的价值外溢，带动区域内及周围农民致富。

在产业融合的框架下，邑仕山谷将吸纳更多本地与外地力量，推动乡村振兴，计划两年内辐射带动周边7个村发展葡萄种植业，目前上千亩葡萄采摘园已经竣工，同时，建立科技服务队，为葡萄及葡萄酒文化产业发展提供全产业链服务;成立种植合作社、民宿旅游合作社，促进农民增收，壮大集体经济;与农业科研单位合作，进行葡萄及特色农产品法定小产区认证，提高科技含量和产品附加值。

邑仕山谷创始人戚立昌查看葡萄质量

按照戚立昌的规划，整个邑仕山谷与周围村庄内，未来将形成“村村做民宿、家家有葡萄、户户有酒窖”的景况，以葡萄酒产业带动周边文化和旅游产业的发展，带动农民致富。庄园内的葡萄种植、采摘可以为当地农民提供就业机会，农户还可以以土地入股的方式参与山谷建设，分享企业发展红利。

目前，包括邑仕庄园在内，整个邑仕山谷地区已投入 3亿多元建设资金，且每年追加至少2000余万元建设投入资金。“这里将成为一个‘葡萄酒文化主题公园’，围绕葡萄酒文化发展线下活动，包括餐饮、采摘体验等，将邑仕山谷建设成以葡萄酒为主题，集葡萄酒旅游、活动体验、国际交流、保税、仓储、展览展示、贸易为一体的乡村振兴典范。”戚立昌说。

“看山老头”的“无我”境界

“戚总开会只跟我们谈思想。”邑仕庄园市场部总监王志勇说。

是的，戚立昌已经超然于物外。如果不熟悉，不是有人介绍，走在邑仕庄园的山坡上，遇到这个不修边幅、满脸胡茬、一身老布衫的老人，你一定会认为他就是一个“看山老头”。

“我没有更多的消费和享受，我的财富也不是我个人的，也不是子孙后代的。租这块地只有几十年时间，但我已经花了 20年来打造，就是想给社会留点东西。” 2020年春节，邑仕庄园年会上，戚立昌以一首《无我》，表达自己关于人生意义和家国情怀的感悟。这首诗是这样写的：

我是谁?

人间的蝼蚁，荒漠里的风沙，泥土中的尘埃;

即使生在宫廷，飞在天空，

又有谁能把你想起牵挂。

宇宙里我在哪?

时空中我是个啥!

灵魂寄生在躯壳，

一瞬间一瞬间