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人民网北京6月19日电（记者 仝宗莉）据公安部网站消息，今天上午，“全国公安机关打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动集中宣传活动”在4个直辖市、5个计划单列市和27个省会城市同步举行。活动介绍说，自今年1月25日公安部部署全国公安机关开展“打击食品犯罪、保卫餐桌安全”专项行动以来，各地公安机关积极会同有关部门，坚持重拳出击、重典治乱，通力合作、健全机制，集中侦破食品安全犯罪案件4500余起，抓获犯罪嫌疑人8200余名，捣毁“黑工厂”、“黑作坊”、“黑窝点”、“黑市场”6300余个，有效遏制了食品安全犯罪高发势头，有力维护了群众餐桌安全。

据了解，针对群众反映强烈的食品安全突出犯罪问题，公安部部署各地公安机关分阶段、分步骤持续开展以打击食用油、肉制品、乳制品和食品源头犯罪等多发、易发犯罪为重点的多轮次集中打击行动，组织开展了打击肉制品犯罪和打击乳制品犯罪的破案会战，突出打击各类假羊肉、注水肉、病死肉、毒凤爪、假劣乳粉等。对媒体曝光的“毒生姜”、“洋奶粉”、“毒皮蛋”等食品安全违法犯罪问题，第一时间部署地方公安机关快侦快破。期间，公安部先后召开视频调度会、重点地区推进会、重大案件协调会20余次，挂牌督办并及时通报最高人民检察院、最高人民法院重大案件248起，派出8个工作组赴16个省区市实地督导，强力推动专项行动向纵深开展。

公安部有关负责人表示，经过持续不断地打击整治，近年来食品安全总体形势稳定向好，但一些重点领域违法犯罪仍极易反弹，新的问题还可能不断出现，打击整治任务依然繁重艰巨。下一步，公安机关将进一步加强与行政主管部门的密切配合，进一步发挥职能作用，依法严厉打击食品安全犯罪，积极推动食品安全综合治理，着力形成维护食品安全的整体合力。