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　　古人云：“无酒不成席”。在中国传统文化中，节日“送酒”早已是人们表达心意的重要形式。近日，记者走访北京的各大商超，无一例外烟酒成为正月里最为畅销的探亲访友礼品。其中，作为京城老字号品牌的红星最为“抢手”，其在2012年推出的全新北京特酿，在很多商超甚至一度卖到脱销。

　　专业研发团队打造白酒典范

　　2012年福州糖酒会上北京红星二锅头推出了一款新品“北京特酿”。从此，该产品便逐渐被消费者认可，并成为节假日最畅销饮品之一。据悉，北京特酿不仅是一款带有浓郁京味文化底蕴的白酒产品，同时还是红星二锅头首次推出的一款浓香型白酒产品。

　　早在2010年底，北京红星产品开发部集中了多名酿酒技师(其中不乏国家级评委、高级工程师)组建了一支强大的北京特酿研发团队。为了能在口感上更好地实现绵甜、柔顺的效果，红星研发团队查阅了大量资料，做了一系列组合和跟踪实验。在历炼1年时间后，重拳推出了这一口感柔顺、圆润、净爽的浓香型白酒典范。

　　“对口儿”赢得京城百姓认可

　　除了口感醇正之外，红星品牌口碑也是大众所公认的。2012年9月19日，由京华时报等诸多媒体共同推出的“京城百姓最喜爱的十大名酒”颁奖盛典在威斯汀酒店隆重举行。京城百姓评选出了包括茅台、五粮液在内的十大名酒品牌，以“最北京”闻名的红星榜上有名。据京华时报社、京华文化传播有限公司副总经理胡成表示，此次评选的结果是来自普通百姓投出的选票。

　　从选票的统计信息其实可以看出京城百姓在白酒消费方面的一些特点——京城百姓在购买白酒时比较看重品牌，他们以中高端品牌消费为主，百姓在购买白酒时存在明显的“追赶潮流”的特征。

　　另外，在该活动中发现：在接受调查的读者中，口感和品牌是他们选购白酒的重要决定因素。在“您在日常买酒时，会从哪些角度选择”多项选择中，大约有四分之一的读者选择了口感作为他们选择白酒的首要依据。影响购买白酒的主要因素还包括优秀的品牌、合适的价格以及悠久的历史。根据名气大这一理由来选购白酒的读者也占一部分比例。

　　品牌创新赋予传承生命力

　　据悉，红星独特的“前世今生”，造就了红星独特的品牌内涵，体现出浓重的京味儿文化特点。其中，北京二锅头酒这一古老酿造技艺源自清朝康熙年间的赵氏，至今已经传承了9代。经过数百年的传承发展，凝聚了数代酿酒大师的聪明才智和神秘绝技。有业内人士分析称：“这是其深受大众喜爱并成为走亲探友首选佳品的缘由，毕竟文化感染着这片土地的每一个人。”

　　北京红星股份有限公司着重管理创新、营销创新、产品创新。公司始终坚持绿色食品的发展方向，先后通过了绿色食品、国际质量管理体系、产品质量等级、食品安全管理体系、国际环境管理体系、计量保证能力管理体系、职业健康安全管理体系等认证，并荣获“中国驰名商标”、“国家级非物质文化遗产”、“中华老字号”等多项奖项，也标志着红星集团品牌建设的成功。

　　（原标题：品牌创新 北京特酿再造老字号红星销售传奇）