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　　一天之内，同一个公司，Manner咖啡两家门店都发生员工与顾客的激烈冲突，这到底是员工个人的素质问题，还是公司的经营管理问题？网上议论纷纷，在媒体对公司及员工的不断曝光中，众多网友质疑，是公司的管理制度管理方式走样，是资本的疯狂导致了现在员工服务心态的失衡。

　　有网友称：光是店员小女孩最后的泼咖啡粉和撕裂的喊公平的声音，感觉到底层的痛苦与绝望。连轴转的工作，不对称的工资，还得被骂。

　　也有网友称：罪魁祸首就是咖啡店，压榨剥削员工。可恶的资本家，丑恶的嘴脸。公司领导才应该被开除。这样的企业是不会长久的。

　　昨天，也就是6月21日晚，Manner咖啡发布声明称，对公司近日发生咖啡师伙伴与顾客冲突事件深表歉意，并表示会加强员工培训，优化门店运营安排，减少顾客等待时间并提高咖啡师的工作舒适度。

　　6月17日，两则关于咖啡品牌“Manner”的视频在网络热传。

　　上海浦东梅花路门店，一名男员工与女顾客疑似因等餐时间发生争执。女员工要赶飞机，男店员质疑对方想喝杯咖啡难道连10分钟都不能等，在争执中男店员对女顾客挥拳相向。

　　上海威海路716号门店内，疑女顾客与女店员产生争执，在被女顾客奚落没吃早餐和要投诉后，女店员情绪失控，在柜台内直接将咖啡粉泼向站在柜台前的女顾客并大喊“你投诉呀”。

　　综合分析这两起事件的发生，可能有以下原因：

　　一是员工压力大

　　有Manner内部员工表示，Manner会按照门店业绩分配人手，日营业额5000元以下的，一个店只派一个人，日营业额在6000元及以上的才会派两个人。若要达成5000元的日营业额目标，该员工每天至少需要制作至少300杯咖啡的制作。此外，Manner为咖啡师规定的上班时间通常是早上7:00至晚上10:00。由此粗略计算，一杯咖啡的制作时间平均需要2.7分钟——在工作中间丝毫不停歇的情况下。高强度的工作与压力，可能导致员工情绪失控。

　　二、员工缺乏基本职业素养

　　涉事的女店员和男店员都存在服务态度不佳的问题。女店员在与顾客发生争执时，直接将咖啡粉泼向顾客，而男店员则对顾客挥拳相向。这种行为不仅违反了职业道德，也对顾客造成了伤害。

　　三、企业管理不善

　　Manner咖啡在急速扩张的过程中，可能忽视了对员工的培训和管理。员工在面对顾客的投诉和抱怨时，缺乏应对的技巧和方法，导致矛盾激化。

　　无论是员工个人的原因，还是企业管理的问题，这两起事件都对Manner咖啡的品牌形象造成了损害。Manner咖啡应该从这两起事件中吸取教训，加强对员工的培训和管理，提高服务质量，避免类似事件的再次发生。同时，消费者也应该尊重员工，理性地看待问题，应尊重劳动法，提高工资，降低工作强度，合理安排人手，共同营造一个和谐的消费环境。

　　经查，涉事公司上海茵赫实业有限公司法人代表为韩玉龙，有11个股东。韩玉龙与陆剑霞同为最大股东，各占股18.5866%。该公司成立于2015年，2021年完成了战略融资。