儒商网—北京优秀企业家评选指定合作网站 收藏本站|帮助说明
儒商网,儒学商道 > 文化 > 文化活动 > 正文

白玉豆腐 摄像头直连食品办

2018/04/20  字体:[ ] 点击:

  家住朝阳区朝阳路的王阿姨喜欢吃豆制品,购买时一般都会选择“白玉”。“这是咱北京人自己的牌子,吃着放心。”目前,北京人每吃三块豆腐,其中有两块就是白玉豆腐。日前,记者前往“白玉”生产厂家北京二商希杰食品有限责任公司进行实地探访。   

   “白玉”在中国豆制品行业创造了诸多第一,但要说“食品安全”,“白玉”也绝对有底气,70多个摄像头随时监控,其中4个摄像头直接连着食品安全办公室,大大方方受监督。   

   车间湿度高达80%   

   恒温22℃的豆芽培育间里摆着若干个1.5米见方的大箱子,箱子的底部铺满了黄豆。由于湿度较大,这些黄豆看上去非常饱满,已经长出了1厘米长的芽。它们已经在这间暗室里“闷”了一天了。喷淋器就在箱子上方来回移动,每两个小时给黄豆洗一遍“淋浴”。工作人员告诉记者,生产1吨豆芽需要100吨的水。这样的程序要没日没夜地进行七天才结束,当黄豆重见天日时已经变成了根根直立的豆芽。   

   从培育间出来以后,豆芽们马上进入“豆芽生产线”。先用水洗,然后再用机器去掉豆皮,在一条两三米长的传送带上,豆芽们还要经过“震动”式过筛,把“不合格的”筛选出来。说是不合格,其实这些豆芽真有点委屈,它们只是长度不够或者还带着豆皮。经过一番精挑细选,豆芽才进入最后的打包环节。在这里已经工作了三年的刘师傅说,车间里湿度能达到70%至80%,所有工作人员都需戴上手套。   

   包装盒也绿色认证   

  “生产绿色食品首先要采购绿色原料。”北京二商希杰食品有限责任公司技术部经理王玉民告诉记者,“目前,‘白玉’豆浆和盒装北豆腐、韧豆腐、内酯豆腐率先使用通过了农业部A级绿色食品认证的绿色大豆。这种大豆在种植过程中不使用农药,化肥限量使用,从源头上保证了纯净无污染。就连我们的豆腐包装盒都是经过绿色食品认证的,这在国内是首家。”    

  在公司的车间、库房,总共有70多个摄像头,可以随时对关键工位的情况进行监视。在这70多个摄像头中,其中车间里有4个摄像头直接连接市食品办,车间里的工作画面可以即时出现在市食品办的监控屏幕上。所有关键控制点都装有探测仪,可将压力、温度等参数即时传送到生产部电脑的显示屏上。王玉民告诉记者,当参数超过规定限值时,电脑会发出报警,直至参数调整到正常状态,报警自动终止。

    本文标签:
    昵称: 验证码:
    评论:
      请您注意:
    • ·自觉遵守:爱国、守法、自律、真实、文明的原则:《全国青少年网络文明公约》
    • ·尊重网上道德,遵守《全国人大常委会关于维护互联网安全的决定》及中华人民共和国其他各项有关法律法规
    • ·尊重网上道德,遵守《全国人大常委会关于维护互联网安全的决定》及中华人民共和国其他各项有关法律法规
    • ·承担一切因您的行为而直接或间接导致的民事或刑事法律责任。
    黑龙江省粮食局局长到集团交流座谈
    黑龙江省粮食局局长 4月9日,集团公司党委书记、董事长王国丰…[详情]
    2015年国企楷模北京榜样,5位候选人介绍(三)
    2015年国企楷模北京 北京建工六建集团副总工程师张莉莉    …[详情]
    2015年“国企楷模-北京榜样”推荐候选人介绍:温华平
    2015年“国企楷模-北 中国石化销售有限公司   北京石油分公…[详情]
    2015年“国企楷模-北京榜样”推荐候选人介绍:程利安
    2015年“国企楷模-北 首农集团北京黑六牧业科技有限公司总经理…[详情]
    2015年“国企楷模-北京榜样”推荐候选人介绍:高玉树
    2015年“国企楷模-北 北京市西南郊粮食收储库储运部部长高玉树…[详情]
    2015年“国企楷模-北京榜样”推荐候选人介绍:荣彦明
    2015年“国企楷模-北 首钢京唐公司热轧作业部2250分厂精轧操作…[详情]
    2015年“国企楷模-北京榜样”推荐候选人介绍:张莉莉
    2015年“国企楷模-北 北京建工六建集团副总工程师张莉莉   …[详情]
    宏福精神 细微见著
    宏福精神 细微见著 宏福集团发展20余年,大事见气魄,小事见真…[详情]
    2015年国企楷模北京榜样,5位候选人介绍(二)
    2015年国企楷模北京 北京住总第四开发建设有限公司总经理助理…[详情]
    2015年“国企楷模-北京榜样”推荐候选人介绍:闫天舟
    2015年“国企楷模-北 闫天舟,男,汉族,1983年生。群众,大学…[详情]
    2015届“国企楷模-北京榜样”推荐候选人介绍:蒋春雁
    2015届“国企楷模-北 中电建安哥拉梅农盖供水和供电项目经理蒋…[详情]
    2015届国企楷模-北京榜样”推荐候选人介绍:华树明
    2015届国企楷模-北京 一轻控股北京一轻国家电光源质量监督检验…[详情]
    2015届“国企楷模-北京榜样”推荐候选人介绍:王秋红
    2015届“国企楷模-北 北京电子控股第七九七音响股份有限公司职…[详情]
    2015届“国企楷模-北京榜样”推荐候选人介绍:刘宁
    2015届“国企楷模-北 北京住总第四开发建设有限公司总经理助理…[详情]
    二商康泰分公司组织观看专题片《法治中国》
    二商康泰分公司组织 12月5日,为学习贯彻党的十九大精神,维护…[详情]