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“塑化剂”风波未散，“勾兑门”疑云再袭，著名酒企枝江酒业最近被质疑用食用酒精勾兑冒充纯粮酿造，又牵出国内酒业另一争议“原产地”之谜。

　　面对焦点基酒产能与成品酒销量严重不匹配，枝江酒业回应称，枝江酒业从外省购买部分基酒，旗下只有少数低端产品使用食

 

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用酒精勾兑。“地理标志产品”保护的“原产地”不断越界，产地其实并不“地道”。

　　“原产地”白酒并非“当地产”？

　　2005年7月，我国正式实施地理标志产品保护规定，指的是产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性，经审核批准以地理名称进行命名的产品。

　　在地理标志产品名录中，不少白酒榜上有名。我国对于酒类“地理标志产品”的水、酿造过程、生产工艺等的强制性规定严格，细致到“酿造勾调用水需取自某一个泉”，酿造环境必须“雨量充沛、气候温和”等。

　　近期广受质疑的枝江酒，作为地理标志产品，保护范围为枝江市现辖行政区域，原料须为高粱、小麦、水、谷壳，酿造用水须采用保护范围内的水，小麦必须是地产小麦，酿造窖池必须采用保护区内黄泥垒制而成。

　　然而，随着销量猛增，不少酒企遇到基酒产能不足问题，因此选择在外地购买基酒，有的甚至用食用酒精勾兑，“半成品”生产的白酒模糊着“地理标志”。

　　查询公开资料和企业年报可以发现，有些拥有“地理标志产品”标签的白酒企业每年采购食用酒精超过几万吨，有些半年采购额就高达五千万元。例如，2012年，古井贡酒在其半年报中披露，花费四千余万元采购食用酒精，跌入舆论漩涡。古井贡酒方面最后承认，低端酒使用食用酒精勾兑，这是业内普遍做法。

　　从其他地方买的酒精，勾兑出白酒，产地还能标注‘古井’吗？上海酿酒专业协会秘书长吴建华说，如果一瓶酒上原料里标注了酒精，或者酿造过程实际上是用酒精勾兑的，却又同时标注了“地理标志产品”，肯定是“问题产品”。

　　同济大学法学院副教授刘春彦认为，不仅是“酒精勾兑”，还有“外购基酒”，都明显不符合“地理标志产品”的国标。如果仍然标注“原产地”，就涉嫌违规宣传、误导消费者。

　　“原产地”是个筐，什么都往里装

　　“傍原产地”的又何止是白酒？知名红酒进口商卡斯特公司总经理潘汝显说，红酒也是其中的重灾区。

　　潘汝显介绍，原产地管理是世界上很多国家名酒管理的一种重要管理措施，对于品质保证、产品质量是重要手段，譬如法国对于红酒就有产地管理规则，只有这类葡萄酒才能标明产地。此类葡萄酒比普通的餐酒价格高两三倍。

　　由于管理水平低下，国内很多红酒企业，虽然也标榜原产地，然而原料实际上来自于天南地北，有的还大量进口原料，勾兑后以产地酒出品，这是行业潜规则。

　　白酒行业专家铁犁说，原产地保护执行过程中存在操作不规范、浑水摸鱼的现象。加之地方政府的利益诉求，导致管理并不严格。从茶叶到水果，从调味品到水产品，“傍产地”的现象也很常见。

　　一些受到保护的企业发现不需要提高品质，只要“躺着”发售“许可产品”，就能轻松赚钱，这种做法最后只会“自毁长城”。

　　国内酒业须“正本清源”降虚火

　　地理标志保护产品一旦得到确认和公告后，其声誉会得到很大提升，相应的效益也会显现出来。在专家看来，滥用“地理标志”这一“金字招牌”现象频频出现，必须严加治理。

　　国外对于造假或者鱼目混珠的行为，违法成本极高，可能会被驱逐出这个行业。吴建华说，我国应加大对“地理标志”的后续监管力度，建立“失信者”黑名单，对肆意标注“地理标志产品”的做法坚决制止。

　　酒业也要降虚火。“国内白酒产能过剩严重，散乱突出，企业从3万多家压缩到1万多家，预计本轮大调整还要淘汰一半以上。”铁犁说，随着国家标准规范的进一步加强、产业集中度的增加，将来骨干企业主导、约束原产地规范化的趋势会加强。